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169元一袋的食鹽,是智商稅還是物有所值?
發布日期:2022/9/21 16:55:02
169元一袋的食鹽你會買嗎?
近日,一款425克售價169元的“網紅鹽”

引發網友熱議

市面上的普通食鹽每袋售價在3元左右

而這款“網紅鹽”售價

幾乎是普通食鹽的50倍!

是真的物有所值,還是智商稅?

鹽除了口味,還有啥?

我們常吃的食用鹽,主要種類有海鹽、湖鹽、礦鹽,他們分別從海水、天然鹵水、地下鹽礦床中提取,主要成分是氯化鈉。

氯化鈉有啥用呢?氯化鈉進入人體分解后,會成為鈉離子和氯離子,氯離子可以讓人體細胞及其周圍的水分保持平衡,促進消化,和鈉離子一起保持血液的酸堿平衡;而鈉離子可調節血液流量和血壓的平衡,有助于神經脈沖信號的傳遞,對肌肉的收縮是必不可少的。所以,食用鹽只要純度達標,就可以滿足身體的日常所需了。

“特殊礦物質”無法一一檢測

這些以產地、“純凈”以及礦物質含量為“賣點”的鹽,真的更有營養?食用起來更加安全嗎?

商家宣稱“喜馬拉雅粉鹽含氯化鈉98%以上,其余包括鐵、鈣、鎂、鉀、鋅、硅、銅等80多種人體所需礦物質,是名副其實的鹽中之王”。意思就是純度98%的食鹽,剩下2%是80多種雜質。

據說它的鈣、鎂、鉀等元素的含量比普通鹽多,所以營養更均衡。其實鹽里的微量元素是可以忽略不計的(加入的強化劑除外),畢竟每天食鹽攝入量太低了。

另外,喜馬拉雅玫瑰鹽中可能含有幾乎無法檢測到的元素,如果分離和大劑量食用這些元素(如砷和鈾),將是有害的。

鹽只是一個調味品,并不是保健品,并不需要關注太多的成分,只看鈉、碘這兩項足夠了。

食鹽過量有什么危害

食用鹽除了要關心成分,吃多少更是個迫在眉睫的問題,衛生部的《中國居民營養與健康狀況調查報告》中提到,2002年中國城市居民每日鹽攝入量為10.9克,農村居民達到了12.4克。而我國建議居民食鹽攝入量為5g/天,超出了1倍還多。食鹽過量會導致很多身體不良的反應:

加重心臟和腎臟負擔

如果攝入鹽過多,會導致體內水鈉潴留,血管的平滑肌就會發生腫脹、管腔變細,血管阻力就會增加,加重心臟和腎臟的負擔。

引發高血壓

攝入鹽過多,大量的鈉離子進入血液循環。從而使血容量增加,血管壁受到的壓力也隨之增大,而引發高血壓。

誘發胃病

與含鹽量較少的食物相比,鹽分過大的食物會降低胃里保護性黏液的黏度,使其對胃壁的保護作用下降,很有可能誘發胃病。

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